Descrizione
Olio Extravergine D’Oliva
Confezione in bag contenuta all’interno di un box di cartone.
Confezione da 5l
Caratteristiche:
DENOMINAZIONE:
CURTIS
TIPOLOGIA:
OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA MADE IN ITALY
FORMATI:
Bottiglia di vetro 0,25 lt o 0,5 lt o 0,75 lt
Contenitore di Latta 3 lt o 5 lt
Bag in box 5lt
Contenitore di Latta 3 lt o 5 lt
Bag in box 5lt
NATURA:
Olio Extra Vergine di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente da olive italiane estratto in Italia e unicamente mediante procedimenti meccanici ovvero senza ricorso a processi o sostanze chimiche ed in condizioni che non causino alterazioni dell’olio e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, non risulti superiore allo 0,8%
SHELF LIFE:
18 mesi dalla data di confezionamento (vedi etichetta)
LOTTO DI PRODUZIONE:
riportato sulla etichetta
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:
Conservare in luogo asciutto al riparo dalla luce e da fonti di calore
PRODUTTORE:
FRANTOIO FRANCIACORTA S.R.L. via Achille Grandi 17/A 25040 Corte Franca (Bs)
NOTE:
La denominazione sociale ed il marchio non indicano l’origine geografica del prodotto
SISTEMA DI ESTRAZIONE FRANTOIO:
Ciclo continuo a freddo 2 fasi con temperatura di processo < 27 °C
OLIVE:
Multi varietà, provenienza Italia, periodo di raccolta Ottobre – Novembre
MODALITA’ DI RACCOLTA:
Brucatura a mano con ausilio di abbacchiatore
FILTRAZIONE:
Direttamente in linea alla fine del ciclo di estrazione con filtro TNT
SISTEMA DI AUTOCONTROLLO:
L’azienda applica un sistema di autocontrollo igienico-sanitario secondo il metodo H.A.C.C.P. in conformità al Reg. CE 852/04.
OGM:
Nessun impiego di semi geneticamente modificati non comportando in alcun modo obblighi di etichettatura “geneticamente modificato” o “prodotto da organismi geneticamente modificato” secondo quanto previsto dal Reg. 1829/2003 e 1830/2003.
Caratteristiche:
VALUTAZIONE ORGANOLETTICA:
Fruttato Medio
Mediana difetto:
0,0
Mediana fruttato:
4,3
Mediana amaro:
4,3
Mediana piccante:
4,5
Valori Nutrizionali Medi Per 100ml:
ENERGIA:
823,4 KCAL – 3385 KJ
GRASSI TOTALI:
91,5 g
di cui ACIDI GRASSI SATURI:
13,254 g
di cui ACIDI GRASSI MONOINSATURI:
66,82 g
di cui ACIDI GRASSI POLINSATURI:
6,88 g
CARBOIDRATI:
0 g
di cui ZUCCHERI:
0 g
PROTEINE:
0 g
VITAMINA E:
20,51 g
SALI MINERALI:
0 g
Sezione Chimica:
SPECIFICHE:
UNITA’ DI MISURA:
VALORE:
Acidità:
%
0,2
Perossidi:
meq O2/Kg
5
Polifenoli:
mg/kg
349
Spettrofotometria U.V. K 232:
Assorbimento UV. nm./
1,8
Spettrofotometria U.V. K 270:
Assorbimento UV. nm./
0,13
Spettrofotometria U.V. ∆ K:
Assorbimento UV. nm./
0,01
Acido Oleico:
g/100g
76,7
Dichiarazioni Allergeni:
Lista Allergeni Secondo Le Direttive 2003/89/ce – 2005/26/ce – 2006/142/ce
ALLERGENE
SPECIFICHE
SI
NO
CEREALI CONTENENTI GLUTINE
X
CROSTACEI
X
UOVA
X
PESCE
X
ARACHIDI
X
SOIA
X
LATTE
X
FRUTTA SECCA E GUSCIO
X
SEDANO
X
SENAPE
X
SEMI DI SESAMO
X
ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI >10mg/Kg
X
LUPINO
X
PRODOTTI A BASE DI LUPINO
X
MOLLUSCHI
X
PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI
X
NB: Al meglio delle nostre conoscenze, le informazioni qui contenute sono accurate e affidabili a partire dalla data di pubblicazione; tuttavia, FRANTOIO FRANCIACORTA S.R.L. non si assume alcuna responsabilità per l’accuratezza e la completezza delle informazioni di cui sopra e le suddette informazioni non possono essere considerate una garanzia. È responsabilità del cliente verificare il rispetto dei requisiti legali e normativi relativi al prodotto alimentare in base alle informazioni ricevute. Le informazioni riportate circa le caratteristiche e la formulazione dei prodotti devono essere considerate indicative e non vincolanti.
