“Frantoiani Per Scommessa?" No, frantoiani per coraggio; niente è lasciato al caso.
Siamo un’impresa femminile a conduzione famigliare che ha deciso di affiancare alle conoscenze olivicolo-olearie tramandate dalle tradizioni approcci più moderni. La passione, trasmessa dai nostri genitori e prima di loro dai nostri nonni, per la cura degli ulivi e la produzione di olio EVO, unite al desiderio di offrire un prodotto di qualità ed un servizio eccellente ci ha spinti a credere nel nostro sogno e realizzarlo. Nel 2022 superando ogni difficoltà, con serietà, competenza, passione e investendo risorse in tecnologie all’avanguardia nasce il nostro frantoio.
Dopo una dettagliata ricerca e valutazione abbiamo scelto un frantoio PIERALISI a due fasi di ultima generazione che unisce la tradizione alla nuova tecnologia e che permette di conservare le proprietà organolettiche dell’olio appena franto per ottenere un prodotto di qualità affiancando un servizio di filtraggio diretto che conferisce così all’olio EVO una qualità superiore.
Il nostro frantoio si trova in un unico spazioso locale facilmente accessibile da qualsiasi mezzo e si affaccia su un ampio piazzale che permette un carico e uno scarico agevole dei prodotti.
Per giungere alla produzione di olio EVO il processo di lavorazione delle olive prevede più fasi in successione: defogliatura, lavaggio, frangitura, gramolatura, centrifuga ed infine estrazione dell’olio; grazie agli ampi spazi ed alla disposizione dell’impianto il cliente può seguire tutto il processo comodamente seduto.
